|
|
Mikológia
Itt olvashatsz
A gombamérgezésről
A gombák élőhelyéről
Recepteket
Mesterség
Gyógyító gombák
A gombák árusítását és forgalomba hozatalát az egészségügyi miniszter 16/1982. /XII. 3O./ Eü. M. számú rendelete szabályozza, amely a gombákkal kapcsolatos közegészségügyi szabályokról rendelkezik.
"Hatályon kívül helyezve: 2007. évi LXXXII. törvény 1. § (2) alapján. Hatálytalan: 2008. I. 1.-től."
Köszönöm a segítséget:
Székesfehérvári
Gombászok
Baráti Köre
|
|
|
Gombaszedési tanácsok
a
Székesfehérvári Gombászok
Baráti Körének
ajánlásával
1. Saját gyűjtésű és mások által szedett gombát, csak szakellenőri átvizsgálás után fogyasszunk! Szakellenőr a Városi Piacon található és a bevizsgálás díjtalan.
2. Ne gyűjtsön étkezésre gombát az, aki nem ismeri fel a Gyilkos galócát biztosan
3. Gombát kosárba vagy jól szellőző alkalmatosságba, textil vagy papír tasakba, dobozba gyűjtsünk. Soha ne nylon zacskóba vagy reklám szatyorba, mert a gomba tovább él. A magas víztartalom miatt befülled, és felgyorsul a fehérje bomlás. A gomba állaga is romlik, és így, az egyébként jó ehető gomba is, rosszullétet okozhat. Ha nincs más nálunk, csak reklám szatyor tegyünk bele legalább egy papír zsebkendőt, felszívja a keletkező párát, és a legrövidebb időn belül tegyük jól szellőző helyre, a feldolgozásig.
4. Az ismertet az ismeretlen gombától különítsük el, tegyük külön tasakba.
5. Jó, ha van nálunk egy kés, és nagy segítség egy ecset is a gombatisztításhoz is.
6. Az étkezésre szánt gombát a gyűjtés helyén tisztítsuk meg a szennyeződésektől, és tisztán tegyük a kosárba, a saját dolgunkat könnyítjük meg ezzel a feldolgozásnál.
7. Csak ép, egészséges példányt gyűjtsünk, fiatal és túl öreg, fagyott, féregrágott, kukacos gombát, hagyjuk az erdőben.
8. Ismeretlen gombánál teljes példányt emeljük ki a helyéről, hogy a rajta látható határozó jegyek jól megfigyelhetőek legyenek.
9. Vigyázzunk a termőhelyre, ne tapossuk, ne bolygassuk agyon, és hagyjunk néhány
példányt a jövő évi termés biztosítása érdekében.
10.A mérgező gombákat ne rugdossuk fel, hiszen az is a természet része, nézzük
meg, gyönyörködjünk bennük és hagyjuk élni!
11. Mindig csak saját szükségletnyi mennyiséget gyűjtsünk. Ennél nagyobb mennyiségnél vagy eladásra gyűjtéskor, írásbeli engedély szükséges a terület gazdájától. Gyűjtéskor vegyük figyelembe, a magán területet.
Tetszett az oldal?
Irj a vendégkönyvbe!
Írj nekem
Itt küldhetsz saját fotót, receptet.
Meséld el hol, milyen gombát gyűjtöttél!
Láthatod őket a "Ti küldtétek" rovatban.
Mondd el a véleményed, javaslatod!
Védett gombák
Nézd meg itt róluk a fotokat!
FONTOS!
A gombák leírásai nem helyettesítik azt a tapasztalatot, melyre a gombászok hosszú éveken át tesznek szert! A gyűjtött gombát minden esetben mutassuk meg szakértőnek!
Az oldal szerkesztője a rosszul beazonosított gombák elfogyasztásából eredő egészségügyi problémákért felelősséget nem vállal!
Minden ehető gomba csak sütés vagy főzés után fogyasztható, nyersen nem!
|
|
|
...
Íme:
Gesztenyés gombasali:
Sült gesztenyét keverhet ...